信宜比较出名的茶叶是火茶仔、合箩茶、本地绿茶、少数野生毛茶。火茶仔是信宜东部山区一种特产,源于瑶民所发现并种植,蕊红,叶细,糯香,产量极少,产地只限于南江源头合水、新宝、思贺镇,而且散种于800米以上的高山密林中,气候条件要求高,品质优良,极富地方特色。合箩茶产在信宜径口环球、大榔两村的交界处,海拔605米的“三唛顶”。半山上屹立着一块大怪石,形状如两只谷箩相合而立,当地人称它为“合箩石”。在这座怪石附近的山坳里,有一个古老的茶园,所产的茶叶,叫“合箩茶”。此外还有思贺镇东南部林洲顶,海拔1008米,产山毛茶;大成大雾岭野生茶,合水绿茶。
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