“中国月饼名都”要走出去
月饼，主食是饼，饼的家族很多，有烧饼，有水果饼，有果仁饼，有肉饼，有鸡蛋饼，可谓应有尽有。但是月饼主要不在食，而在月，月圆剑指中秋。为了传承中华民族优秀的文化传统，表达人民对美好生活的强烈追求，每逢佳节倍思亲，月饼是中秋的代名词。
做大月饼，究竟是做大月还是做大饼？月的文化已经悠久，我们要新的文化偏向于饼，然后再回归月上面去。所以要在饼上大做文章，做出地方的特色，又能融合异地的饮食风格，这样才能做大做强市场。年年吃同一样饼会感到厌倦，所以饼的品种要不断出新，从而能在动态中适应不同消费者的口味。
香港的威化饼口感干脆不腻，而大陆的需要更大的跟进。那么外国的饼口感如何？比如汉堡包，比如披萨。我们能不能把中国月饼做成具有披萨的素材又具有汉堡的素材兼容于本地主要素材的改良品种，但又不改月饼的属性。这样把符合当地口味的新月饼推销到国外，有人会说这样搞下去会不伦不类，不过新产品本来就是不伦不类的尝试，否则何来改变。
月饼要兼容零食，主食，饮食文化为一体。让人家觉得这个产品不赖，不失他们消费的理智选择。所以，口感、营养、外部造型、广告文化都要鲜明独到。能在早茶的餐桌上，饭桌上，宴席上都能见到我们不失优雅的月饼，这样才是深入百姓生活之中，而不仅仅集中在中秋这一天。
个人认为月饼走出去，然后再走回来，这样的局面更容易打开。在大陆做更多宣传不及在世界上获得真诚的认同，因为人家不会随便就让你获得通过，需要严谨的检测和评估。所以个人觉得“中国月饼名都”其实就是走出去的号角在吹响，但是不知道相关企业是否做好充分准备，而不是仅仅为了这个头衔。
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