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    绿色食品和有机食品

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    廊桥上的湿人
    2008-06-29 11:43:56
    随着人们生活水平的提高,追求安全、环保、健康的食品成了一种持续需要,绿色食品和有机食品就应运而生了。
    许多人以为有机食品就是绿色食品,实际上,绿色食品和有机食品都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品,代表着未来食品发展的方向。但是,绿色食品和有机食品又有一定的区别。其中最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高,被人称为“纯而又纯”的食品。它从基地到生产,从加工至上市都有着严格的要求。首先,有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质,而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。第二,有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。第三,有机食品在整个生产加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的持续和协调发展。

      现今人们已经发现,一般食物里所含的营养不到有机食品的一半,而且大多含有化学毒素。随着社会的发展、生活水平的提高,人们的消费观念也在发生着转变,享受天然,拥有健康已经成为现在的时尚。
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