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    9月1日-15日 “中国拖罗饼之乡”化州首届月饼文化节举行

    2016-08-29 11:46:14
    → 快速回复 点击数:5788
    昨日(8月28日),中国拖罗饼之乡首届月饼文化节组委会在化州市飞龙大酒店举行发布会,宣布将于9月1日至15日在化州市区举行“中国拖罗饼之乡首届月饼文化节暨名优品牌博览会”。本次活动是由化州市政府批准,化州市工商联(总商会)指导,化州市民营企业商会主办,化州市丽登饼业有限公司、化州市海龙阁餐饮有限公司联合总冠名,战略合作伙伴广东省橘洲饼业有限公司等企业联合举办,目的是为大力弘扬本地特色月饼文化,积极打造中国月饼名乡。

    据了解,本届月饼文化节按照政府指导、企业参与、社会办节和勤俭节约的原则,旨在以节会友、以展促商、活跃商贸经济、助推化州经济发展,从更大范围、更深领域、更高层次展示化州“中国拖罗饼之乡”、“中国化橘红之乡”和“中国最具特色文化休闲旅游城市”富饶美丽的地理环境和丰富多彩的民俗文化,以及丰硕的月饼行业发展成就,促进我市文化与旅游的深度融合,打造和提升城市区域形象,并配合茂名市“创月饼名都,做中国好饼”活动,创建化州“中国月饼名乡”,把化州打造成为全国一流的月饼名城,成为中国全域旅游的示范点,推动化州经济、文化、社会各项事业快速健康持续发展。

    “中国拖罗饼之乡首届月饼文化节暨名优品牌博览会”主要活动包括:一是中国拖罗饼之乡首届月饼文化节暨名优品牌博览会开幕式;二是月饼文化节摄影、美术、书法比赛;三是多场文艺晚会;四是月饼文化展示暨名优品牌博览会;五是化州市企业家联谊会。

    热情好客的化州人民诚挚欢迎海内外各界嘉宾朋友前来化州参加中国拖罗饼之乡首届月饼文化节暨名优品牌博览会,探亲访友,旅游观光,交流合作,共赢发展。

    背景资料
    化州历史悠久,人杰地灵,物华天宝,因盛产化橘红而被授予“中国化橘红之乡”,素有橘乡、橘城、橘州之美誉。近年来,化州还获得了“中国最具特色文化休闲旅游城市”称号,被列为 “中华文化游---百家中华文化旅游目的地”重点推广的代表之一。2014年3月中国烹饪协会授予化州市“中国拖罗饼之乡”称号。

    化州位于广东省西南部,地处两广(广东、广西)三市(茂名、湛江、玉林)的交汇中心。东接中国南方油城茂名,南连著名海滨城市湛江,西邻北部湾(广西)经济区,北倚桂东门户玉林,是扼粤桂交通之咽喉,是珠三角经济圈与北部湾经济区的衔接点。全市辖17个镇、1个经济开发试验区、5个街道办事处,总面积2354.2平方公里,总人口168多万。今年上半年,全市经济社会协调稳定发展,实现生产总值190.49亿元,增长8.0%;规模以上工业完成总产值110.99亿元,增加值38.85亿元,增长13.2%;固定资产投资完成59.96亿元,增长15.5%;累计完成社会消费品零售总额97.23亿元,增长10.5%;实际利用外资660万美元,增长44.7%。

    近年来,化州市委市政府高度重视月饼行业的发展。目前,化州市现有100多家月饼生产企业,规模以上企业有10多家,从业人员超万人,年产值3亿多元,带动了餐旅、食品、就业、物流、旅游等行业。经过多年的发展,化州月饼行业已形成了一批龙头企业,如丽登饼业、海龙阁、橘洲饼业等,主要品种有伍仁金腿、伍仁叉烧、绿豆沙、莲蓉月饼、糕点等,特别以化州拖罗饼为全球独有特色,这些龙头企业品牌意识强,注重质量管理,生产工艺先进,企业文化氛围浓郁,持续引领化州月饼行业向前发展,从而积淀了独特而丰富的月饼饮食文化和源远流长的民俗文化。

    据明代万历年间编修的《高州府志》载:化州拖罗饼源于唐代贞观年间。相传石龙城(化州,建城已有1560多年),有一男子名叫罗兴,20多岁就以做饼为业,每天挑着自制的酥饼到城区沿街叫卖。为了引来顾客,他边叫卖边敲小锣,叫卖声和锣声拖得很长很长。由于他做的饼风味独特,实在好吃,加上锣声招徕,因此大人小孩追逐而上,围观购买。久而久之,人们就将这种饼叫做拖锣(罗)饼。拖罗饼之所以独具风味,其馅料以海南出产的风味椰子丝为主,配以美味的叉烧、伍仁、白芝麻之类。更主要的是因为罗兴的制作技艺精湛,致使这种饼皮薄、馅足、质脆、味香、形美,实在令人爱不释口。罗兴后来将饼艺传给了他的亲戚后代,从此世代相传。化州拖罗饼的制作过程十分复杂。其饼色香味美,外观色泽金黄,形如明月,食之不腻,不热不燥,齿颊留香。用于拜月,送礼或叹茶,都属上品,大方得体,人们都十分喜欢吃。特别是近年来,经过化州市有识之士的不懈努力与争取,化州拖罗饼已成为了“广东名小吃”、“中华名小吃”和“广东省非物质文化遗产保护项目”等,饮誉国内外,从而成就了“中国拖罗饼之乡”这块金字招牌,也成为了向外推介化州、展示化州的又一张耀世特色名片。


    (观婷)





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    用户评论 (27)
    • 2016-08-31 23:40:33 1#

      化州也举办月饼文化节,为助力创建中国月饼名都出力

    • 2016-08-31 22:28:12 2#

      搞搞文化节都几好,起码多滴人知道

    • 泰少

      2016-08-31 17:06:22 泰少 3#

      打造中国月饼名牌,拖罗饼加油!

    • 2016-08-31 11:58:22 4#

      拖罗饼小小的好吃过大的

    • 2016-08-30 17:09:34 5#

      打出品牌

    • 2016-08-30 11:48:12 6#

      {:1_246:}

    • 2016-08-30 00:24:32 7#

      化州人做吃的东西是比较有水平

    • 2016-08-29 21:56:58 8#

      月饼节睇黎有好多地方举行

    • 2016-08-29 17:27:11 9#

      这具拖罗饼都几好食的

    • 2016-08-29 15:27:23 10#

      哪都有旗袍,睇到饱嗲

    • 2016-08-29 15:17:55 11#

      月饼抱团发展频频亮相

    • 2016-08-29 12:32:52 12#

      本地口味要走出去,还有好长的路

    • 2016-08-29 11:59:47 13#

      拖罗饼也好,月饼也好,应节就好

    • 洪军

      2016-08-29 11:48:20 洪军 14#

      {:1_246:}{:1_246:}

    • 2016-08-29 11:47:21 15#