解剖一壶令我失眠的茶
一切都好的白天、黄昏、傍晚，我甚至可以用相当愉快来形容我渡过的今天。当我心满意足地比平时稍早躺于床上，准备进入一天的沉寂中，它失眠了。
我在床上辗转，实在找不到令我失眠的理由，唯一可以讨伐的就是睡前喝的那一壶茶。多久没因为茶而失眠了，今夜，令我失眠的是一壶黑茶。
我还是有些不相信，夜里喝茶之于我，就像睡前刷牙，是再普通不过的事。它居然……想来只有一个可能，我喝的是黑茶，在我现有的诸多茶叶存货中，它是初来乍到者，我与它还不熟，情不深意不切。
我起身在屋里转了一小圈，我不甘心被它牵制，但我确实失眠了。回床继续努力会周公吧，明天再解剖它。
这一壶令我失眠的黑茶，是前些日子一位童年的玩伴，知我嗜茶，特地把其侄子寄自湖南的安化黑茶，送了一大半给我，好大一块砖。平日各有各生活，都极少见面的我们，她居然如此贴心，令我好生感动，心里开始寻思什么时候做个蛋糕给她送过去。拿回当天，曾用盖碗冲泡一点小试，感觉味道浅，不似资料上所说的那般滋味，许是冲泡方式不够恰当吧。
古时人们喝砖茶，多用煎煮法，我决定用铁壶煮它。第一壶茶汤出来，苦味张显且带涩，想来是我煮的时间稍过的缘故。第二壶果然好很多，回甘味中夹着些许苦，有一定的层次感，喝起来还不错。茶汤的苦，是由咖啡碱与茶多酚的含量决定的。可溶性糖和氨基酸，是甜味的来源。“微苦弥散，清甜即来。”这款黑茶算是做到了。
至于我为何失眠，应是这款黑茶咖啡碱含量较重，其消散约需4—6小时。我是睡前一小时内喝的茶，一大壶茶，我喝进体内的咖啡碱的功力大过我的承受力了。
原来如此，就是如此。
失眠中醒来的清晨，精神居然相当好。如果把喝茶失眠也当做是茶醉的其中一种，那么，这种醉比起酒醉，其境界可是高了去了。虽然回首昨夜，辗转反侧间是有些抓狂。
人生如初见，生活如初恋。我不拒绝新鲜的事物新鲜的观念，自然不拒绝不熟悉的茶。试茶的过程，仿佛又初恋了一回。如果滋味恰巧又好，偶尔为之失眠一回，你感谢都来不急呢。
试问，谁会后悔曾经有过一次美好的初恋？
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