茂名市义工协会爱心私房菜“关爱独居、失独家庭”公益项目(第38期)
活动领队:周萍
活动人员:潘唐广 朱爵永 周天生 陈鞘 池茂婷
义工时间:2016年11月3日上午
活动地点:电白区谭莲村潘伯家
茂名市义工协会“爱心私房菜”公益项目活动,就是义工们为困境家庭的长者提供力所能及的服务,通过义工们上门到独居、失独的老人家里,帮老人打扫卫生,亲自动手做菜做饭,陪老人一起吃饭聊天,做一些力所能及的事情,让老人享受儿女们回家聚餐般的温馨家庭生活,共享天伦之乐。“爱心私房菜”关爱独居、失独家庭公益项目是茂名市义工协会10多个拳头公益活动其中的一个项目。
领队周萍是当老师的,职业习惯,起得比较早,3号天刚亮,她就按照昨天晚上和队友商量过的菜谱就到菜市场采购做私房菜所需的食材。给老人做菜,要注意做到如下几点:1、食物一定要粗细搭配;2、饮食一定要清淡,老人家咀嚼能力差,最好做粥或要有汤3、食物一定要多样化,大豆类、木耳、香菇富有营养;买鱼一定要买刺少的,小海鱼刺多尽量不买。购买食材前还要和老人家先沟通,了解老人家的口味,还有老人家的身体状况适合吃什么。
食材买回了,猪肉和马铃薯先在家初步加工成肉丸,老人家会喜爱和咬得动。