一
进入年尾了,环珠三角出现大大小小、形式不一的茶展、茶博会。这种抱团促销的形式在早年的东莞很常见,几乎临近年尾每个街道每个镇子都有,所谓的“茶圩”就是这个意思。促销的效果如何不说,但东莞成为“藏茶之都”,与此类形式的推广应有莫大的关系。只是太过于强调茶叶的金融属性,将健康观念附属于促销形式之上,也是各地茶展越来越没有人气的原因吧!
二
在经历了一段茶庄园经营热之后,茶旅游越来越多地介入我们的生活。如何为建设好的高冷傲茶庄园添加人气,成为庄园经营者搭建茶旅渠道的首要考虑。从六月份至今,已经收到茶区十来个大大小小茶庄园的合作或邀请信息。因为喜欢茶而喜欢上研究茶的茶友不用担心没人结伴去茶区了。茶旅游很快成为各个茶叶产区的招商名片,成为我们生活的一部分。
三
从“正、清、敬、悦”的茶道精神上去理解茶,在繁多的茶事茶会活动中接触到大量的茶友、茶人故事,你会发现“茶道”最终的实现形式不过是四个字:“粗茶淡饭”。从初始为了摆脱粗茶淡饭的清境,不断努力奋斗追求大鱼大肉,杯盘狼藉的生活,到功成名就,可以过上自己喜欢的生活后,才发觉人生最离不开的,仅仅是粗茶淡饭。正如茶友所言,只有粗茶淡饭,才是治疗一切富贵病的基础!如此,如是!
四
周五,参加一个网上论坛的微群互动,说起壶的鉴赏,某大师说了半天,都是纠缠泥料稀罕性和制作人名,将一把紫砂壶的审美捆绑在拍买价上去。真是无语!其实紫砂壶艺术大师顾景舟在《简谈紫砂陶艺鉴赏》时说:“抽象地讲紫砂陶艺的审美,可以总结为形、神、气、态四个要素。
形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的辟面相(注:辟面相即第一眼的感觉);
神,即神韵,一样能令人意远,体验出精神美的韵味;
气,即气质,陶艺所内涵的和谐协调色泽本质的美;
态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。”
无论是从早期顾景洲与罗桂祥的对话,还是后期的《谈艺录》,其对陶艺的鉴赏,一以贯之都是强调“形神气”,后来为了更严实地表达紫砂陶鉴赏理论,才补充加上一个“态”。根据这一标准,只有在这四个方面都符合的,才能称得上是一件好的紫砂壶。因为专业知识的欠缺,从而按物品的拍买价钱来衡量价值,这种观念很吊诡,但不奇怪!国情如此!
五
大雪后,冬至前,根据多年的饮茶经验,日常所饮的茶品要进行适度调整。所谓秋收冬藏,冬天饮茶以保养和胃为主,适饮中性平各之茶。例如熟普、小种和普洱老茶。保养是一方面,关键是少拉尿。被窝睡得暖暖的时候要起来跑厕所很要命。当然,肾功能好的可以继续陶醉在皎然《饮茶歌》的意境下:
一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。
再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。
三饮便得道,何须苦心破烦恼。
此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。
六
年终,也是时候去检验小伙伴们一年来的工作心得了。从本周起,安排她们逐一进行技能考试。装茶、包茶、开茶等,然后再进行理论考试和茶席设计。生活就是这样,在工作中学习,在学习中工作。无论多艰难的工作,带着微笑完成就好!
七
2017年1月15号是茶道人家二周年店庆,本月20号开始开启回馈客户模式,一连串回馈茶品组合从各个方面针对客户主要需求而定。详见茶道人家服务号或@茶道人家订阅号。在此鸣谢云南易武福元号公司、可以兴茶厂、瑞和青花的大力支持。