关于月饼
又快到中秋了，一年就中秋这个农历八月上下，时效性非常强，中秋之前价格居高不下，一旦过了中秋价格腰斩也无人问津，这不禁想起张五常的《卖桔者言》。
月饼还是少吃，传统美食背后的含意是团圆美满，但是商家怎么会放弃这种机遇？于是亲情牌，礼仪牌，福利牌，祈福牌，折扣牌，应有尽有。
现在饼企开始早早布局，提前营造市场气氛，让消费者认同其不同的产品，这样到时候就可以畅销无阻。
不过随着反腐倡廉的严峻形势，三公消费没有这方面福利，对饼企而言不容乐观。再加上房贷支出在家庭支出占据越来越大比例，整体收入涨幅不大前提下，消费者的健康消费和理性消费逐渐明显。他们不再单方面追求数量和重量，更讲究质量。口感多元化，配料丰富性，逐渐从饼中解放出来，例如一些茶楼点心厨师精心研制出水果饼点心，肉馅饼干，从一年一次消费到每天早晚茶楼上的习惯性消费，这就是饼企转型方向和参考案例。
至于合格的花生油、肉馅、芝麻、面粉等配料的要求越来越高，之前报道转基因食品之类的月饼在国外受到管制，这也是一个行业风向标。
民以食为天，做大一个行业，成为完善的产业链，有利于地方财政创收和就业。但是剩余索取权还是归于市场人才，所以“少麻烦，有钱赚，爱健康”就成为一些地方政企共识。
要问我怎么转型，看看《卖桔者言》，时效性改变成为时时效，或是扩大市场销售区域，培养新的消费者。改变别人，或是改变自己。
记得朋友说过真正的传销是口口相传，有口碑才有传销。而大陆非法传销就是金字塔的老鼠会，侮辱了传销。
记得细舅有很多电白朋友的美食赠品，多是电白知名美食品牌。他们这个圈子相互推荐，造就了地方美食市场。当然，这和互联网上的“三个松鼠”还有很大的差距，而我们也期待这些地方特产在转型路上越走越宽越走越顺。顺便说一句，我也吃过那些罐头鱼和酥饼，还是不错的味道。
月饼还是少吃，传统美食背后的含意是团圆美满，但是商家怎么会放弃这种机遇？于是亲情牌，礼仪牌，福利牌，祈福牌，折扣牌，应有尽有。
现在饼企开始早早布局，提前营造市场气氛，让消费者认同其不同的产品，这样到时候就可以畅销无阻。
不过随着反腐倡廉的严峻形势，三公消费没有这方面福利，对饼企而言不容乐观。再加上房贷支出在家庭支出占据越来越大比例，整体收入涨幅不大前提下，消费者的健康消费和理性消费逐渐明显。他们不再单方面追求数量和重量，更讲究质量。口感多元化，配料丰富性，逐渐从饼中解放出来，例如一些茶楼点心厨师精心研制出水果饼点心，肉馅饼干，从一年一次消费到每天早晚茶楼上的习惯性消费，这就是饼企转型方向和参考案例。
至于合格的花生油、肉馅、芝麻、面粉等配料的要求越来越高，之前报道转基因食品之类的月饼在国外受到管制，这也是一个行业风向标。
民以食为天，做大一个行业，成为完善的产业链，有利于地方财政创收和就业。但是剩余索取权还是归于市场人才，所以“少麻烦，有钱赚，爱健康”就成为一些地方政企共识。
要问我怎么转型，看看《卖桔者言》，时效性改变成为时时效，或是扩大市场销售区域，培养新的消费者。改变别人，或是改变自己。
记得朋友说过真正的传销是口口相传，有口碑才有传销。而大陆非法传销就是金字塔的老鼠会，侮辱了传销。
记得细舅有很多电白朋友的美食赠品，多是电白知名美食品牌。他们这个圈子相互推荐，造就了地方美食市场。当然，这和互联网上的“三个松鼠”还有很大的差距，而我们也期待这些地方特产在转型路上越走越宽越走越顺。顺便说一句，我也吃过那些罐头鱼和酥饼，还是不错的味道。
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