乡味在记忆里飘忽（二）

乡味在记忆里飘忽（二）

沉 酲 沉 晓

2.锅包肉

杨杨与茹茹是高中的同学。经过高考过完“独木桥”之后，杨杨落选了。此后，他没有选择复读，而是直接进了夜大学。茹茹则考入了师范大学深造，转眼也毕业了。

杨杨喜爱运动，业余时间里，他经常邀约茹茹一起去爬山，欣赏和享受大自然的美妙风光。毕竟他们在芳华岁月里同窗三年，两人在一起时，还是有很多的共同语言。

杨杨较茹茹先步入社会，虽然工作十分艰辛，但到了发工资的时候，他不会忘记请茹茹“分享”。他平时的劳动强度大，所以最喜欢吃的就是“锅包肉”，自以为吃了它之后，可以补充体力。茹茹则要追求身材的苗条，极力控制自己吃肉，但她却喜欢在一旁观看和欣赏杨杨一口肉、一口啤酒的酣畅淋漓的劲头。

茹茹在工作了几个年头之后，慢慢体验到在世俗社会里，她与杨杨之间还是存在着无形的距离感。例如，对科技知识的接受或理解能力，以及所从事工作岗位的分工等，还是有所区别。但这并没有影响到两人之间的纯真友谊。例如，在一次参加完高中同学的聚会后，茹茹在下楼梯时，不小心脚被绊了一下，摔了一跤。杨杨及时将她扶起，并关切地问：“有没有受伤？”

茹茹只是崴了一下脚，并不重。杨杨小心翼翼地搀扶着她，一直把她送回了家。在路上，茹茹依在他有力的肩膀上，如果当时杨杨开口求爱，茹茹则愿意跟随他行走天涯。

此后，茹茹将自己嫁出去了。他们再也难得见上一面，同学告诉茹茹，杨杨北漂了。五年后，茹茹才接到杨杨的电话。杨杨告诉她：“我结婚了，她对我挺好。”茹茹回应道：“祝你们幸福。”

婚后的茹茹，日子过得并不是很开心。她陷入了“婆婆与媳妇这对亘古不变天敌”的俗套中，百般挣扎后而无法解脱。丈夫又是一个和稀泥的男人，是那种标准型的“袒妈派”。

茹茹只好选择避而远之，惹不起难道还躲不起？一走了之。走前的几天，她接到了杨杨的电话：“我昨日一夜未睡，梦见一个长发飘逸的美女在盘山公路上飙车，她的背影十分像你。”茹茹回话：“我已经办好了出国的手续，一周后，就要离开这块曾经惹我伤心的地方。”

杨杨沉默了一会儿说：“茹茹，你去那么远干什么？你照顾不好你自己呀，你太单纯。国内朋友多，也好有个照应。”茹茹叹了一口气：“你多保重，我会照顾好自己的，一切交给命运吧。”

茹茹放下电话后已是泣不成声，在职场中练成女汉子的她，只有在杨杨的眼里始终还是那个需要人呵护的小女孩。她没有告诉杨杨，她的离婚已在进行中，因为丈夫的心中仍然装着他的初恋。她只好选择放弃，净身出户，只为将所有的事能尽快的一刀两断。

在异国他乡的茹茹，一个人独自打拼数载，所幸能够安身立命。她不想与国内的同学取得联系，主要是怕触及到杨杨的消息。她也没有再次选择婚姻，已经受过一次伤的人，不想再次受伤。

一天深夜，辗转难眠的茹茹，束起长发，系上围裙，点开炉子，做了一盘锅包肉。她倒上一杯红酒，倚在落地窗前，屋里放着梅艳芳的《似是故人来》，眼睛望着窗外的点点繁星，想着万里之外的故乡，数着星星，不知不觉地进入了梦乡。

锅包肉：

猪里脊肉、鸡蛋，姜、洋葱、蒜、胡萝卜、番茄酱、盐、料酒、干淀粉等。

将猪里脊肉切成大约3～4MM厚的片，用刀背拍松，放入少许盐、姜丝、料酒腌制。鸡蛋打散后调成蛋液，将肉片逐一撒上干淀粉后，抖去多余的粉，裹上蛋液，放回粉盘中，再次撒上干淀粉，再抖去多余的淀粉。油入炸锅后烧至五六成热，放入已裹好粉的肉片，炸至金黄色捞出滤油。将炸锅移开，另置一干净锅，放入少许热油，倒入切好的胡萝卜丝、洋葱丝、蒜片、青辣椒丝等爆炒，再倒入炸好的肉片，小火翻炒均匀，加入番茄酱拌匀出锅，即可食用。

（欲知后事如何，且看下回分解。）