乡味在记忆里飘忽（三）

乡味在记忆里飘忽（三）

沉 酲 沉 晓

3.酸辣汤

萍萍是张爱玲的铁杆“粉丝”，《红玫瑰与白玫瑰》是她最喜欢读的一篇。当初恋的男友在北京某大学攻读博士研究生的时候，她毫不犹豫地跟了过来，照顾他的饮食起居，同时也把自己毫无保留地交给了他，指望着他会为自己披上嫁衣裳。

可是有一天，他突然消失了，没有给她留下只言片语。有人告诉她，他已经远渡重洋了。她只好回到他们的家乡。哥哥为她打抱不平、含冤叫屈，带着她和她一起在他的家门口，坐了三天三夜。

那三天三夜好长，既受煎熬，又百般屈辱。现实就是如此的残酷无情，不会因为你的奉献或者委屈，就能有所回报或者同情。她默默地收拾好行装，再次回到了那个自己曾经跌倒过的地方。

在一次同乡会上，一位名叫杨杨的小伙子引起了她的注意。在异乡遇到来自同一省份的人，说话有着与自己一样的口音，她感到格外的亲切。在OK厅里活动时，杨杨唱了一首《似是故人来》的歌。他唱得很投入、很动情，也很好听。

不知道是什么东西，在莫名其妙地撩拨着她的心弦。她开始在老乡圈里，暗暗地打听这个男人。她不放过任何可以接近他的机会，例如，乡友的聚会、生日宴会、结婚庆典，等等。凡是有乡友的活动，她都尽力设法参加。久而久之，她得知杨杨会做酸辣汤，他做的与别人做的就是不一样，味道特别的鲜美。

于是，她梦想着上天能赐给她一个机会，让她跟他学做酸辣汤。她知道他在中关村的一家电脑店打工，工资很低，经常是吃了上顿愁下顿。下班后，他就携带着一些盗版光碟上街去叫卖。有一次，活该他倒霉，不幸遇上了“人间阎罗王”---城管，追得他满街逃窜。眼看着他即将被追上，千钧一发之际，她佯装自行车坏了，从车上重重地摔在了地上，连人带车正好挡住了城管追赶的方向，为杨杨赢得了逃跑的时间。

事后，杨杨为感激萍萍在关键时刻能够挺身而出，帮他这个草根取得了一次“胜利大逃亡”，请她吃饭。杨杨征求她的意见，问她喜欢吃点什么，她说，就想喝点他做的酸辣汤。于是，杨杨充当主厨，萍萍甘当助手，操练起了酸辣汤：

主料：清鸡汤、猪骨汤、淀粉、鸡蛋，盐、干辣椒碎片、白醋、酱油、姜片、胡椒、香葱、香菜。

辅料：金针菇、蠔菇、干豆腐、水发木耳、水发玉兰片、胡萝卜丝；猪肉丝、鸡肉丝、猪肚丝、牛肚丝、羊肚丝、鱼片；鱿鱼丝、海参丝、瑶柱、虾仁，等等。

将高汤倒入锅内，加少许清水一起煮开。将调均匀的淀粉水缓慢倒入汤中，至汤液浓稠。再将打散的蛋液缓慢淋入汤内，用汤勺搅动，使其形成蛋花。然后加入其它主料。根据各人的喜好，再放进一些辅料后，即可食用。

萍萍喝着杨杨亲手做的酸辣汤，觉得特别的适合自己的口味。

喝过酸辣汤之后，夜已经很深了。杨杨极力挽留她在他那里休息，待天亮后再走。萍萍想：“同是天涯沦落人”，她没有作出明显的拒绝。

经过一段时间之后，萍萍才知道杨杨以前与他的初恋女朋友红玫瑰在一起时，曾经喝过很多家餐馆的酸辣汤，只有一家是红玫瑰喜欢的。于是，他就偷偷地跑去向厨师学习，并付出了一条红塔山，才勉强学到了一点手艺。

杨杨和萍萍就这样在一起住了二三年，杨杨一直没有离开她。她也喜欢在下雨时，与杨杨共挤在一把伞下。她还喜欢在周末，挽着他的手，在住地附近的秀水街一带闲逛着……在她心里，只要有杨杨在的地方，这世界才显得真实可靠。

有一次杨杨问她：“老子一无所有，你真愿意跟我过一辈子吗？”萍萍点了点头。每个女人不都是为了自己有一个小窝而拼命吗？她觉得她所做的付出值得，讲得再怎么高雅，也不如过着有柴米油盐酱醋茶的平凡日子来得实在。

从那以后，杨杨定下心来，带着她回到家乡拜见了双方的父母，定下了婚事。杨杨的父母见他终于成了家，给了他一些资助。他们在中关村盘了个小店，安安稳稳地过着日子。

只是每到红玫瑰生日的那一天，杨杨总会在家做一锅酸辣汤和一些红玫瑰喜欢吃的菜，像是在过节。萍萍有时会很气恼，甚至控制不住自己扬起手来。他只是默不作声、并不还手，任她狂轰滥炸一番后，静静地去到一边。

有了孩子之后，萍萍也会设身处地的为他人着想。其实，每个人都曾经拥有过自己的过往，萍萍不是也有过初恋吗？

想通了之后，她也释怀了。她左手挽着老公，右手牵着孩子，有什么比这更充实、更踏实？左手有了温暖，右手有了充盈。

随着孩子的逐渐长大，杨杨的主要精力放在了挣钱上，做酸辣汤的任务就开始由萍萍来承担。酸辣汤成了家里的家常便饭，有变化的只是在“辅料”上，有时素菜，有时荤菜，有时则海鲜，主要是依据孩子或者杨杨的口味在作调整。

萍萍对张爱玲的话“你问我爱你值不值得，其实你应该知道，爱就是不问值得不值得”，慢慢有了一些理解。

（欲知后事如何，且看下回分解。）