鱼汁捞白粥
[font=宋体]鱼汁捞白粥[/font]
鱼汁捞白粥，六十年代到八十年代初，电白沿海一带的人，大概都经历过。
电城人吃鱼的方法有很多种，煎焖盐水样样都来，鱼汁就是盐水鱼煲的水，无论是新鲜的鱼或冰鲜鱼或咸鱼，洗干净放瓦煲里，舀上适量的清水，几分钟后，瓦盖就会给蒸气掀得“咔咔咔”，掀开的隙缝喷出来的一阵阵白雾，弥散着一丝丝咸香。
小时后家里经常吃的是黄蜂子的一种鱼，这鱼大的有成人脚拇指大，小的有种指大小，身上是青紫色花斑，中间有一条黄色细纹，洗好放瓦煲里，放灶尾煮。
电城人的厨房用当地话叫“灶厦”，那时候乡下的“灶厦”布置大多差不多，一间门口独立的小房，灶一般在后墙，大灶在左，是放一种叫牛二锅的大锅，紧捱着大灶右边的小灶，另一边靠墙脚，小灶是用田里的泥巴拌干稻草垒成的，夹在墙脚和大灶之间，一般三个灶洞，前到后按放铝饭煲大小顺序次第排下去，最前面的灶洞可以放50公分左右的大铝饭煲，第二个灶洞小点，最后一个就是灶尾了，第一个灶洞大多时是用来煲番薯，人可以吃一部分，另一部分可以喂猪，第二个灶洞煮粥，灶尾一般是蒸隔夜的剩菜或煲盐水鱼。鱼汁捞白粥，一碗白粥，舀一些鱼汁，一口气可以把白粥喝完。
堂弟志全就有一个外号“咸汁头”，志全有着喝一瓦煲鱼汁的纪录。小时候，堂兄弟们都喜欢跟我玩，中午时饿了，就在我家吃粥，志全吃饭慢，怕大家把鱼汁泡完了，急起来就把鱼汁全到进他的粥里，一口气喝完。大家就给了他“咸汁头”的外号。
堂哥志树的父亲三伯在镇里的米机上班（米机，就是以前镇里把谷通过碾米机磨成米的单位），每天晚上都会带着一些米碎回来，所以他们家里的白粥比较稠，有时候我们中午就到他家吃粥。
志树家里的菜是用一个竹篮吊在厨房顶的，有櫈子才能够得着，堂哥志富个子高大，一般时候都是他搬櫈子把竹篮托下来。有一次我们要到志树家吃粥，志富在取竹篮时，不小心竹篮碰倾侧了，鱼汁淋到他头上，淋到他身上。大家都笑了，志富回到家里，把衣服脱了，拿一个碗将衣服里的鱼汁使劲拧挤出来，有半小碗，志富捞白粥喝了，他笑着说，我这是学潘冬仔呢（文革时期有一部电影叫《闪闪的红星》，当时国民党对山上的红军游击队实施围剿封堵，山上缺盐，潘冬仔是小游击队员，为了送盐上山，把盐溶成水，淋到棉袄里，顺利通过检查站，把盐送到山上，棉袄放锅里的水的一煮，盐有了）。
小孩时，虽然生活条件差，但兄弟姐妹之间纯朴，无私心杂念，团结。现在的兄弟之间，就一点鸡毛蒜皮小事，对兄弟姐妹有着赶尽杀绝的气势。
一些记录，记住了小孩时的快乐。
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