分享爱的滋味——茂名鱼子酱2周年庆暨新店开业典礼

2019-06-12 17:37:34

都说美女与美食不可辜负，我也不例外，受鱼子酱美女菲菲邀请，6月12日，我参加了鱼子酱美式寿司2周年店庆暨茂名旗舰店盛大开业仪式。亲身感受了鱼子酱美式寿司的“用心料理”和分享爱的滋味。

鱼子酱美式寿司旗舰店位于茂名市新福四路合力南苑南门（即中国农业银行合力支行旁边），交通便利，门店虽不算大，但设有阁楼，其简约的装修风格彼具清雅，各种小花、书本、卡通等饰品摆件，营造了一个意境极为清雅，设计富有内涵的闲情之地，不仅给鱼粉们的日常生活带来了韵味，也给休闲人生带来了优雅。

上午八点，各路神仙、网络大咖、新老客户陆续到场，连上汽大众茂名明湖4S店、茂名琪朗灯饰、茂名唯品装饰、茂名石世界建材、茂名市荔乡纯花生油、茂名市九谷文印、茂名世纪星航广告传媒、茂名市京盾文化传播有限公司、茂名100%臻酒行、佰醇酒庄、茂名市源丰酒业、茂名鑫银商务咨询有限公司、茂名粤韬科技有限公司、365大圈子、广州真滋元食品有限公司、华海雅居名方养生馆、广东本存茶业贸易有限公司、探鱼东汇城店、乡林山饭店、一壹餐饮、原点咖啡、TST微女王集团125公司、茂名市茂南区花好业园鲜花管理机构沐木花艺等这样的知名企业也悉数到场祝贺，可见老板娘的人缘之好，人缘好也证明她的人品好，人品好出品就不会差！

美女老板娘菲菲发表致辞

上午九时，开业仪式开始，美女老板菲菲发表动容的致辞，她除了感谢还是感谢，主要是感恩不离不弃的客户和远到而来的嘉宾。几分钟的致辞里竞没有广告词的修饰，唯有脸颊充满甜蜜会心的笑容。更令我想不到的是老板娘做得一手寿司美食，还讲得一口流利的普通话，听起来是那么亲切而深情。

鱼子酱的忠实粉丝发言

也许人世间，唯有爱与美食诱惑是无法抵挡。仪式后，大家纷纷进店品尝秀色大餐，拍照分享爱的滋味。为了让大家都能尝到更多样式的菜品，鱼子团队在导师的带领下，早早就制作了各式菜品，色泽花俏、姿态奇妙的鱼子酱美式寿司排满了台面，令人垂涎三尺，食欲大增。

鱼子酱是“用心料理”--从选材到出品，都融合了经营者与主厨的精心设计与严格把关。菜品加入了异国风情元素，让每一位吃货都能享受到一场视觉和味觉的惊艳起舞！深受中国好吃货的追棒！-主要菜品：美式寿司、西式简餐、果饮。

美式寿司的由来……

寿司SUSHI虽是日本食品，但原本来自中国。

在1800多年前，即公元200年（后汉年代），中国已开始流传“寿司”，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。

寿司也被称作“鮨”或“鮓”，指用盐和洒糟把鱼腌起来。

“鮨”在中国古代指寿司，日本也称寿司为“握鮨”。这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅．释器》，其中记载「肉谓之羹，鱼谓之鮨。」意指肉酱叫羹，搅碎的鱼肉叫鮨。

“鮓”最早出现在东汉经学家、训诂学家刘熙的著作《释名》中，《释名》卷二“释饮食第十三”中记载有“鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也。”刘老先生的记载已经很清楚地说明了“寿司”是如何配料和制作的了。

鮨和鮓早已从中国人的舌尖上消失了，鮨和鮓还在日本人的舌尖上存活着。

公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

在史料中可以确认寿司的最早的雏形里并没有米饭。不是为了搅拌着吃，而是为了保存。实际上，加入米饭是事过多年之后的事了。而且加入米饭也是为了保存，因为米饭可以促进发酵提高防腐能力。从保存食品到生鲜食品，随着寿司的广泛传播，人们对寿司食材的新鲜度有了更高的要求，寿司的种类也越来越多了。

正当寿司不仅仅是日本传统的食物，它还漂洋过海传到了美国，并形成风靡世界的美式寿司。

20世纪初，大量日本移民进入美国西海岸，形成日本人聚居区，类似于中国的唐人街，很多日本食物即发源于那里。而当时美国人普遍不能接受的是日本料理中生鱼片，或许在他们眼中，这个是外星人的食物，以至于在最早向美国介绍日本料理的杂志都会刻意回避和生鱼肉有关的菜肴。

直到20世纪60年代，随着日本经济的增长，许多日本食物比如寿司开始公开出现在杂志上，而这日本食物还并不是大受欢迎。早期一些先驱的尝试对推广寿司起到了一定的作用。比如一些日裔的企业家，通过介绍生意上的伙伴品尝寿司，使得寿司成为一种非常流行的美食。

美式寿司的开端非得是加州卷莫属了，在1970年代，位于加州洛杉矶日本人聚居区的一家餐厅发明的，据说这家餐厅被称为叫东京会馆，寿司师傅在研究寿司如何能适应美国人口味的时候发明的。美国人不吃日式握寿司，主要原因是因为生鱼片，所以寿司师傅在卷寿司的基础上进行改进。卷寿司的生鱼片被熟蟹肉取代，加入美国人很喜欢且是蟹肉标配的牛油果，再加入青瓜。为了解决外面较硬的干海苔造成的难以咀嚼的困难，寿司师傅创新得把米饭卷在了外面，海苔卷在了里面，外面撒上细碎的红色鱼子或肉松等食材，给人一种层次丰富的感觉。寿司的标配也从山葵和酱油，变成了美乃滋。美式加州卷由此诞生。

寿司就从一个传统的日本风格的小吃一下变身成为具有浓郁美国风格的新式快餐，瞬间风靡了整个美国乃至整个世界。加州卷的影响力不仅仅是局限于美国，由于它名声太大，在80年代又传回了日本。