满园金彩凤 一品绿标鸡

在崇尚美食的茂名

素有“无鸡不成宴”的说法

足见鸡在茂名饮食文化的地位显要

距离年晚越来越近

市民开始盘算着购买“年晚阉鸡”

在饲料鸡、激素鸡充斥的年代

在哪才能买到健康美味的靓鸡

这令许多吃货颇费思量

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“绿标鸡”，近年异“鸡”突起

享誉茂名美食界

彻底攻陷“爱鸡一族”味蕾

成为逢年过节餐桌上当仁不让的主角

“绿标鸡”养殖场位于高州金山鹤山小学对面

掩映在龙眼果园中，环境清幽

沐浴在冬日暖阳里

一群群鲜艳夺目的阉鸡

毛色光亮的鸡项

满身雪白的乌鸡

活跃在树荫下的沙地上、草丛边

四处追逐觅食，怡然自得

饭点时分，鸡群以迅雷不及掩耳之势围拢过来

紧追“鸡司令”不舍，场面极其壮观

鸡场追求纯天然原生态理念

坚守传统的养殖方法

鸡只放养于空旷的山头果园

主食是经锅炉蒸煮熟后的米糠

觅食昆虫、嫩草、籽实等自然食料

白天自由活动，晚上栖息枝头

平时运动量大，体质好，免疫力强

生猛无比，堪称鸡类中的“战斗机”

阉鸡养殖超过300天

项鸡必须养殖超过180天

少一天都不行

宁可少赚钱也要坚持底线

鸡场的硬性规定折射出对品质的严苛追求

鸡场还有一批“镇场之宝”

那就是5000年来还没进化的乌鸡

这在广东其他地方几乎难以觅到

“做白切鸡时，切记把鸡身放沸水中浸30秒，再反复吊起来”

“蒸鸡前，先把混合的盐油抹匀鸡身，无需加其他调料”

高州市绿标生态农业有限公司总经理苏柏成亲自上阵

给来访客人演示如何烹饪一只色香味美的“绿标鸡”

大约45分钟

一只黄澄澄的白切鸡便摆在面前

氤氲的热气散发出阵阵清香

简单之中见真味

一口咬下，皮脆肉香，越嚼越有鸡味

大快朵颐，回味悠长

从当初寂寂无闻，到现在名声在外

六年里，“绿标鸡”羽翼渐丰

走过一条极不平凡之路

既坚守本土发展，又闯出市外开疆拓土

既仰仗线下销售，又开辟线上渠道，搭上电商快车

不断走向珠三角、港澳乃至全国各地消费者餐桌

颜值出众更具内涵，引来叫好一片

亮相展会扩大知名度

参加美食大赛一较高下

征服评委无数

被中国烹饪协会评为“中国名菜”

荣获广州“江村黄鸡”百鸡宴“十大优质名鸡”

“粤港澳十大优质名鸡”

第二届博鳌国际美食文化论坛“美食金奖”

……

一项项耀眼荣誉足以见证非凡实力

养鸡王国的“掌门人”苏柏成

曾在珠三角经营活禽二十多载

阅鸡无数，练就一双慧眼

怀揣着浓厚的乡土情怀

返乡建立原生态养殖场

执意让家乡人民食上安全放心的农家鸡

每天奔走在“追梦”道路上

用勤劳实干织就奋进人生

秉持共同发展的理念

带动更多养殖户共同致富

合作养殖分布18个养殖区，年产鸡500万只

事业之路越走越宽广

1月22日，“绿标鸡”茂名分店开张营业

这无疑为茂名市区的一众粉丝

打开了一扇方便之门、健康之门

可以满足更多市民“舌尖上的需求”

期待“绿标鸡”展翅高飞

飞进更多寻常百姓家

苏成绿标鸡茂名店

地址：茂名市高凉南路财富名门南侧 

手机：186 6514 4565

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文/茂名日报社全媒体记者 温国

图/茂名日报社全媒体记者 孙广宇 温国

来源：茂名网