要加强禽畜肉产品监管

要加强禽畜肉产品监管

　　受天气和其他因素影响，禽畜非正常死亡现象时有发生，有些养殖户养的禽畜要是意外死亡，会给养殖户造成重大经济损失。有良心的养殖主人会将病死的禽畜深埋，同时对农场进行消毒。但深埋和消毒是在经济损失的基础上额外多花钱。为了节省金钱和减少损失，有些养殖户选择将禽畜直接丢弃野外或低价转卖给有需求的人。牛肉价格并不便宜，一些不法分子也乐意低价收购病死牛出售牟取暴利。病死禽畜产品一旦流入市场，就会冲击经济秩序，危害食品安全，威胁到消费者的健康，由此引发影响恶劣的突发安全事件，给社会带来严重的影响。

　　为了鼓励农户发展养殖业，同时为了公共安全，国家对养殖户有补助政策，养殖场一旦发生禽畜疫情，会按照“谁处理补助谁”的原则对病死禽畜进行无害化妥善处理；所有禽畜出栏、屠宰、进入市场销售，动物卫生监督机构也会依据《动物防疫法》等法律法规进行检验检疫。

　　病、死禽畜处理正确与否，关乎人民群众的健康，关系到社会的安全稳定。病死禽畜如何处理，拷问着养殖户的良心和道德；病、死禽畜监管是否到位，关系到市场禽畜产品的安全。要避免养殖户随意丢弃病死禽畜、出售病死禽畜产品，需要认真落实养殖、病死禽畜无害化处理。动物检疫部门平时应对辖区内的禽畜进行登记入册，做到心中有数，同时做好疫情的排查，加强对病、死牛只的监管和屠宰监管，防止疾病的传播和蔓延。要定期或不定期向群众开展禽畜防治方法，教育群众乱丢弃禽畜可能带来的危害，提高群众的思想觉悟。要结合当地实际，深入开展非法屠宰、经营、加工、运输病死禽畜违法行为的专项行动，加强对病死场的监管，对养殖场出售病、死牛严厉追责。同时，还可以建立偷卖病死禽畜举报、激励机制，形成部门联运，群众共同参与的工作格局，以确保公共卫生安全。