将劣势变为优势
将劣势变为优势
沉 酲
这个地方，给我的印象是:山多、水清、空气新鲜。退休后，我投靠孩子，来到了它的领地，一转眼已经生活了十多年。我感觉逐渐喜欢上了这个地方，而且也慢慢地适应了这里的环境。
这个地方，位于广东省的西南部。它，在神州的版图上，地理位置较为偏西。它，是一个县级市。它的面积为3101.7平方公里。据了解，它有19个镇、街道，辖区内有400个村、居。它目前的人口有142.5万人，其中农业人口102万人。它的耕地面积有48.7万亩，山地面积有350万亩，水田面积有36.5万亩，主要是山地。
我参加了这里的文学写作团体。在协助它创作《走进这里》一书的过程中，我有机会对这个地方，作了更进一步的了解。例如，对它的地理、气候、经济结构、人文、习俗等，有了一些初步的认知。
这里是“八山一水一分田”的典型山区，境内云开山脉、勾漏山脉、云雾山脉交错分布，海拔1000米以上的山岭80余座，其中第一高峰大田顶，海拔1704米。
正如网友在网文中戏称时所说的那样，非常形象，可窥见一斑：“我每次到这里，都觉得好像是到了西藏一样，到处都是弯弯曲曲的山路，道路弯来拐去，五米之外的路况就无法看清。一路上到底经过了多少道弯，根本就无法数清。汽车行走在群山峻岭中，颠得我呕吐不止。我举目一望，进入眼帘的全是山。头顶上的那片天，也不过只是比井口大那么一点点。我伸手一摸，朵朵白云如同丝绸一般，洁白如雪。我将它们抓了一些放在手中……”
这里的气候，属南亚热带季风气候，同时又具有复杂多变的山区气候特点，例如，呈现出夏热冬凉、四季分明、水热同季、雨量充沛、夏季易涝、无霜期长、春有冻害、偶有台风、云雾罩山等特点。年均降雨量为 1802毫米，主要气象灾害有暴雨洪涝、热带气旋、寒潮、低温霜（冰）冻、强对流天气等。
这里的农业经济，占有相当大的比重，相较于珠三角等经济发达的地区而言，发展较慢，经济上较为落后、贫穷。但是，它有许多有利条件，存在着很大的发展空间。例如，它有广阔而丰富的农特产品资源。当地政府和民众都非常看好并关注到了这一点，开始在农特产品加工开发方面，给予了充分的重视，取得了累累硕果。
这里得天独厚，大自然赋予它有数以万计的：水稻、小麦、玉米、花生、马铃薯、木薯、红薯、蕉芋、蔬菜、山羊、山地鸡、生猪、淡水鱼、凼仔鱼、肉兔、菜牛等；还有茶叶、辣木籽、油菜籽、油茶籽、中药材、化橘红、竹子、花卉、高脂马尾松、沉香、黄花梨、珍稀林木、阔叶树等；以及三华李、山楂、百香果、甜柿、荔枝、龙眼、香蕉、木瓜、菠萝、火龙果、芒果、杨桃、白榄、乌榄、黄皮、杨梅、菠萝蜜、石榴、红橙、西瓜，等等，应有尽有，取之不尽。这些农特产品，进入到农特产品贸易市场中，丰富多彩，眼花缭乱，应接不暇。
早前，只是将这些农特产品，以原始的产品形式，进入到市场中。它们，既不适合于长期存放，又不便于长途携带，并且缺乏视觉上的美观，等等。因此，价格一直上不去，卖不出好的价钱。因此，对当地的经济贡献率和带动当地经济的快速发展，起不到十分明显的作用。导致当地经济比较落后、民众生活处于较为贫困的状态。
现在，已经开始注重到将这些农特产品，作为原材料，进行深、精加工开发，制作出深受广大人民群众喜爱的产品，以加工后的产品形式进入到市场中。在农特产品加工开发的过程中，产品力争做到可以长期存放、便于消费者长途携带、给人视觉上美感等特点。因为这里的原材料的纯天然、无污染等特性，加上加工开发出来的产品又实用美观，因此，在价格上比原来以原始材料作为产品，有较大的提高。这样，对当地的经济，就已经显露出了十分明显的提升作用，让劣势变为优势，逐渐将这里演变成了聚宝盆、金不换。
有资料显示，这里的农特产品的年均总产量达到了九百多万吨。由于政府财力的大量投入，例如今年上半年，在农特产品加工开发方面，已经立项6个，计划立项38个，计划投入资金3440万元。与加工开发有关联的其他产业，已经立项目5个，计划立项23个，计划投入资金1210万元。致使这里的农特产品加工企业或园地，像雨后春笋一样，接连不断地涌现出来。
这样一来，导致这里的农特产品加工产业的发展势头良好，截止目前，规模以上的加工型龙头企业，已经发展到了近百家，产值也已经达到一百八十多亿元。
这里的农特产品加工产业，正在朝着集群化、区域化的方向迈进。尤其是在充分利用当地的农特产品资源优势方面，大力融入财力、科技、人才、创新等因素，建成一批高标准的农特产品加工企业或园地，在沉香、化橘红、荔枝、木薯、红薯等产品的深、精加工方面，取得了显著的成效，制作出了大量的优质产品。
当地有不少企业家，在广州、深圳、珠海、东莞等地以及在荷兰、马来西亚、缅甸等国外置业发展、投资交易。他们充分利用这里丰富的农特产品资源，涉足农特产品加工开发产业和农特产品加工后的成品的商贸活动，拓宽农特产品加工市场，提升农特产品加工的整体实力，做大、做强农特产品加工开发产业。
当地政府还设立了专项的农特产品加工开发扶持基金，重点扶持那些有发展潜力的农特产品加工开发的龙头企业或园地。
通过实践，探索出了农特产品加工开发的理想模式，就是大力发展那些集“生产+加工+销售”一体化的龙头企业。目前，规模以上的龙头企业已达近百家，其中省级龙头企业就达五十多家，带动相关企业近万家。这些农特产品加工开发企业，为当地创造的销售收入，已经突破了三百多亿元。
另外，围绕着那些龙头企业，发展起来的农民专业合作社，已达四千多个，家庭农场也已达到四千多个。这些机构或团体，预测可带动五十多万农户，成为当地的农特产品加工开发链条中重要的环节和主力军。
在大力推行“龙头企业+基地+农户”或者“企业+合作社+基地”发展模式的基础上，力求做到生产、加工、销售一体化，种植、养殖、加工一条龙，形成农特产品加工开发产业的产前、产中、产后的紧密结合，这样，就可以大大的提高农特产品加工的开发效率。譬如，龙头企业中的丰盛有限公司，就是运营的“公司+农户+基地”的原材料供应链模式，以标准化的种植、标准化的初加工，作出了向农户和基地收购原材料的统一规定，作到了“既让农户得到实实在在的经济实惠，又促进农户逐步实现规范化的生产和操作。”
这家公司通过对农特产品加工开发的科技创新，目前在桂圆、荔枝自动化去核、发酵型桂圆酒和荔枝酒酿造工艺、太阳能烘干等技术上，取得了重大的突破，大大的提高了生产效率。
在销售方面，公司通过与北京同仁堂、“好想你”枣业集团等紧密合作，通过电子商务模式，与各大销售平台保持着良好的关系，产品做到了随产随销，从未发生过产品的积压现象，大大提高了公司的效益。
当地政府，还拿出了专门的资金，用于扶持那些农特产品加工开发中心集群的建设和发展，形成规模以上的生产和效益。以现有的龙头企业、农民合作社和家庭农场为主体，逐步向周边和外围辐射，形成大型的现代化的农特产品加工开发产业园区。例如，像粮丰园等这样的企业集群，已经建成为农产品的产、供、销一体化和一条龙加工开发的生产基地。目前，在经济效益和社会效益上，十分看好的企业集群还有：长晟油脂、耀明糖业、新海水产、大亚木业、中粮饲料、金信米业，等等。
当地政府，围绕农特产品加工开发产业的发展，注重引导、鼓励、动员和吸引那些加工物流、旅游观光、特色种养、旅业餐饮等商家，大力投资兴建或者扶持农特产品加工开发的发展，对其中一些大有作为的商家，给予财政上的优惠政策或者资金补贴。因为，农特产品加工开发产业的发展，可以起到“牵一发而动全身”之功效。它可以带动和促进加工物流、旅游观光、特色种养等产业的同步发展，并且还可以推动和促进当地的一二三产业协调发展。
这里的地理位置，虽然较为偏远，与珠三角等经济较为发达地区的空间距离较大，辐射或带动效应差，经济欠为发达，呈现出较为落后和贫穷的状态。但是，它有着得天独厚的丰富的取之不尽的农特产品资源。
当地政府，稳稳地瞄准了这一特色资源，在农特产品加工开发方面狠下功夫，设立专项基金，专款专用，让“好钢用在刀刃上”。在山区财力还不够充裕的情况下，每年拿出数千万元的专项资金，用于支持那些农特产品加工开发龙头企业和农特产品加工开发中心集群的建设和发展，开发出一种“农特产品加工开发中心集群---龙头企业---合作社---基地---农户”的发展模式，做到生产、加工、销售一体化和种植、养殖、加工一条龙，形成农特产品加工开发产业产前、产中、产后的紧密结合，大大的提高农特产品加工开发的效率，做大、做强农特产品加工开发产业，带动加工物流、旅游观光、特色种养等产业同步发展，推动当地一二三产业的综合发展，加快示范园区产业项目建设，努力提高就业、创收能力和科技开发创新水平，力争实现山区的经济效益和社会效益，来一个跨越式的发展，将劣势转变成为优势。