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    [健康教育]端午除了假期还有粽子,个中讲究要知道

    点击数:1218
    茂名安泰
    2017-05-26 16:58:25

    端午除了假期还有粽子,个中讲究要知道

    粽子的主要成分是糯米,对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

     

    端午节就要来了,除了让人期待的假期,还有心心念念的美味粽子。


    粽子的主要成分是糯米,对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米还有收涩作用,对尿频、泄泻和气虚引起的自汗、气短无力、妊娠腹坠胀等症有较好的食疗效果,适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。


    可粽子含热量可不低。据了解,粽子的热量依其大小、食材、烹调、热量有差别。有医学专家指出,一只中等大小,约120~150克重的“裸粽”,也就是什么都不加的白粽子,热量约200~250千卡;一只肉粽根据所用肉的肥瘦和含猪油的多少,有300~400千卡;豆沙粽的热量也在300千卡左右。除了砂糖或蔗糖含量较高外,豆沙粽多以猪油炒过,所以热量增加很多。因此,一只粽子的热量,往往比一碗饭(100克116千卡)的热量高出许多。


    吃粽子要注意以下几点,美味与健康还是可以兼得的。


    1、粽子趁热吃


    糯米性温,具有暖胃的效果,因此趁热吃具有滋养脾胃,尤其适宜脾胃虚寒人群,但如将糯米做的粽子放凉后再食,或是在凉后再热了吃,就会导致难以消化致脾胃受伤。


    2、食用粽子要适量


    粽子不容易消化,多吃会加重肠胃负担。每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。吃时最好搭配果蔬,利于消化。最好搭配凉拌菜,可增加纤维素的摄入,而纤维素本身就是一种消化酶,可促进消化。


    如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症,应该少食。


    老人、小孩或病人也需慎食。


    对于有糖尿病、心脑血管系统疾病、体重过重或其它慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。


    湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等病患者不宜过多食用。


    3、口味要清淡


    选购口味清淡、单一、不过分油腻的粽子,一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子比较适合孕妈咪和宝宝食用,可帮助肠胃蠕动消化。


    吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化。甜的粽子,如枣泥、豆沙馅的,配薄荷茶、绿茶;咸粽子,如椒盐、蛋黄等配乌龙茶,能衬出咸甜口味的特点,更加爽口;肉粽子含油多,如鲜肉、火腿等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶,可以帮助消化,去油解腻。


    最后,初夏炎热的天气里,吃不完的粽子一定要放冰箱保存哦。



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