端午除了假期还有粽子，个中讲究要知道

端午除了假期还有粽子，个中讲究要知道

粽子的主要成分是糯米，对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

端午节就要来了，除了让人期待的假期，还有心心念念的美味粽子。

粽子的主要成分是糯米，对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米还有收涩作用，对尿频、泄泻和气虚引起的自汗、气短无力、妊娠腹坠胀等症有较好的食疗效果，适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

可粽子含热量可不低。据了解，粽子的热量依其大小、食材、烹调、热量有差别。有医学专家指出，一只中等大小，约120～150克重的“裸粽”，也就是什么都不加的白粽子，热量约200～250千卡；一只肉粽根据所用肉的肥瘦和含猪油的多少，有300～400千卡；豆沙粽的热量也在300千卡左右。除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。因此，一只粽子的热量，往往比一碗饭（100克116千卡）的热量高出许多。

吃粽子要注意以下几点，美味与健康还是可以兼得的。

1、粽子趁热吃

糯米性温，具有暖胃的效果，因此趁热吃具有滋养脾胃，尤其适宜脾胃虚寒人群，但如将糯米做的粽子放凉后再食，或是在凉后再热了吃，就会导致难以消化致脾胃受伤。

2、食用粽子要适量

粽子不容易消化，多吃会加重肠胃负担。每天吃粽子别超过50克，也就是半个或1个。吃时最好搭配果蔬，利于消化。最好搭配凉拌菜，可增加纤维素的摄入，而纤维素本身就是一种消化酶，可促进消化。

如果患有胃炎、十二指肠炎等消化道炎症，应该少食。

老人、小孩或病人也需慎食。

对于有糖尿病、心脑血管系统疾病、体重过重或其它慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等病患者不宜过多食用。

3、口味要清淡

选购口味清淡、单一、不过分油腻的粽子，一些含有绿豆、豆沙等植物原料的粽子比较适合孕妈咪和宝宝食用，可帮助肠胃蠕动消化。

吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶；咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，更加爽口；肉粽子含油多，如鲜肉、火腿等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶，可以帮助消化，去油解腻。

最后，初夏炎热的天气里，吃不完的粽子一定要放冰箱保存哦。