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    牛奶早上喝还是晚上喝?原来这么多年都搞错了!

    2018-02-23 09:16:43
    → 快速回复 点击数:2244
    早起一杯牛奶,为新的一天提供满满能量;睡前一杯牛奶,为香甜入梦做好准备。

      牛奶虽好,里面的门道却不少。牛奶该早上喝还是晚上喝?每天喝多少合适?好牛奶要怎么挑选?

      我们特邀权威专家,为你讲解喝牛奶这个技术活,教你挑出一杯适合自己的优质奶。

    受访专家
    中国农业大学功能乳品重点实验室博士 胡长利
    中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
    大连市中心医院营养科主任 王兴国
    东南大学附属中大医院消化内科副主任医师 俞婷
    南方医科大学南方医院营养科主管营养师 吴晓敏
    每天喝多少牛奶最合适?


    7步挑一杯优质奶


    3
    优选全脂奶
      牛奶的营养主要为脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。牛奶蛋白质属于优质蛋白质,每份产品中蛋白质越高,说明原料乳的质量也越好。


      而脱去脂肪的纯牛奶,其脂溶性维生素、有益脂肪酸都没有了,营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。

    4
    优选本地奶源
      考虑到纯牛奶的运输和安全性,本地奶源的物流环节少,冷链有保证,产品质量也更值得信赖。

      进口纯牛奶均为超高温纯牛奶,相比巴氏纯牛奶并无营养优势,同时售价昂贵,性价比显然不高。

    5
    注意香味与挂壁
      有人认为浓香的是好奶,其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

    6
    颜色深浅不重要
      全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色),脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。

      不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异,不必特别在意。

    7
    注意乳糖不耐受
      纯牛奶含有较多的乳糖,乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶,这样才能防止乳糖引起腹泻。同时,低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖,糖尿病人反而不适合。
    报料热线:13828680359
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