《一周茶事》第36期
一
第十二届中国云南普洱茶国际博览交易会
2017年7月28日—31日
云南·昆明国际会展中心（5号、6号、7号馆）
展会主题：茶为国饮，普洱养生
展会规模：2.1万平方米，1000个标准展位
主办单位：云南省人民政府
主管单位：云南省农业厅
支持单位：中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会、中国茶叶流通协会
承办单位：云南省普洱茶协会
展会整体规划为3大主题馆
【云茶科技创新馆】
云茶科技创新展区、云茶龙头企业展区、老茶名茶拍卖区、摄影展区
【名品荟萃馆】
云茶组团展区、知名品牌展区、茶原料展区、海外展区
【茶+馆】
建水陶区、紫砂展区、茶器具展区、茶包装展区、茶机械展区、茶+旅游展区、 茶+金融展区、茶+互联网展区、茶行业媒体展区、咖啡展区等
展期主要活动
（7月28日） 开幕式 （10:00-11:00）
（7月29日） 第二届云南名茶开辟蓝海工作研讨会、名茶产区推介会、中国新锐普洱茶品牌推介会暨新产品发布会
（7月30日） 茶悦世界·人文普洱论坛名家对话、茶机械茶包装论坛
（7月31日） 中国普洱茶行业50强诚信品牌评选暨普洱茶工匠人物奖领军人物奖评选
（7月28日-31日） 东方美学茶空间之“曲水流觞”、人文茶道王老师新书签售会、“茶叶之源 普洱茶香”摄影精品展
二
大益茶防伪技术及鉴别方法】
首次启用：2006年
大益集团于2006年1月1日正式启用了国家高度专控的前沿印钞技术，作为勐海茶厂的产品专用防伪技术。
其防伪要点为：
1.防伪金属线为连续全埋开窗（即人民币防伪技术），在造纸时就埋入了，与分段的烫金线不同；
2.所有的防伪金属线上有激光微缩文字“大益”两字；
3.微缩字母“DAYI”在特定位置通过放大镜亦清晰可见。
第一次升级：2007年
大益集团自2007年6月1日起，勐海茶厂启用了升级版的防伪内飞和标签。
它除完全具有旧版内飞和标签的防伪要点外，还增加了两个要点：
1.通过紫外线灯进行观察，标签的中间的“益”字显绿色；
2.通过紫外线灯进行观察，内飞的中间“益”字和下方空白处“DAYI”显绿色。
再次升级：2010年
2010年，勐海茶厂全新升级防伪标签和内飞。全新的设计风格，防伪标识在保留原来防伪要点基础上进一步升级了防伪版面，使版面设计更加复杂并难以复制印刷。
其防伪要点为：
1.采用全套大益最新VI要素设计排版，字体和微缩字母都有改变；
2.通过长波紫外灯（运用在验钞机与验钞笔上）照射观察，中间 “益”字及其下方部分“DAYI”发出绿光，通过红外激光（运用在验钞机与验钞笔上--红外激光防伪鉴别器）激发有绿色亮点；
3.增加由专业防伪软件设计的防伪粗细线版纹和防伪随机变换底纹，一般软件难以复制；
4.一横排微缩字母“TAETEA”在标签和内飞底部通过放大镜清晰可见。
第三次升级：2013年
2013年9月， 随着新版7542、7572的上市，大益茶正式启用2013新版防伪标签。新版防伪采用16位数字编码，隐藏于涂层下，消费者购买到茶品时只需刮开涂层，登录大益益友网www.yestae.com[/url]，注册之后即可查询产品真伪。
防伪查询方法：
第一步：注册益友网会员；
第二步：登录益友网；
第三步：按防伪标签的指示登录防伪查询网站 (http://www.taetea.cn 或 [url=http://www.yestae.com/]http://www.yestae.com )或用手机二维 码扫描器拍码查询，输入防伪查询码，点击"查询"；
第四步：根据产品真伪查询信息验真伪。
三
随着收藏普洱茶的群体越来越加壮大，如果普洱茶在收藏过程中，因存放不当而破坏了普洱固有的品质，那么，这片普洱的价值不仅不会提升，反而会下降。如何才能做到专业的存放，就成了很多普洱藏家家庭存茶最头痛的难题。
一般而言，普洱的仓储归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。存放普洱茶的空间，其空气湿度不宜超过75%，离地15厘米，离墙15厘米，离天花板15厘米。温度最好不超过40℃，建议保持在20℃至30℃之间。如果温度太高，会使茶叶加速发酵，进而变酸。此外，普洱茶也不可被太阳照射，就连日光灯照射也应该尽量避免。为了避免普洱受潮，最好不要将普洱存放在接近地面的空间，比如一楼。
如果担心以上存茶工作太麻烦，也可以由专业的的云茶代仓储服务进行代存，用手机就能看自己的茶叶在专业仓库的情况。例如陈升号、勐昌号、大圆普洱等就推出茶客可以将所购的普洱存放在仓储中心代为储存，每饼每月收取0.2元的仓储费。在云仓储期间，茶客的普洱茶将“享受”到标准化的仓储管理、24小时温湿控等干仓仓储服务，进而确保茶品口感和价值。代存期间，茶客还可以通过VR技术，实景看茶，消费者可以通过绑定手机号的方式，通过官方微信查看仓库的温度、湿度等情况，还可以通过网络视频看茶。
四
北京7月 23日，据中国乡村之声《三农中国》报道，近来，连续的高温天气席卷南方多地。不仅人们觉得燥热难耐，地里的庄稼也受不了。喜湿怕旱的茶树，更是首当其冲，多地出现干叶死苗现象。
四川省夹江县木城镇桂香村，九成以上茶园受旱，相当部分茶园出现成龄茶叶片灼伤焦干、幼龄茶枯萎、茶苗灼伤与死亡现象。村民黄素珍说，被烤干的茶叶一点都会着火。
浙江杭州，38度以上的高温已经连续持续多日，龙井茶树也在忍受太阳的炙烤。茶园里的土，轻轻一抓，就变成粉。一些平地茶叶子开始发黄变焦。中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥介绍说，年龄小、根系不深的茶树，在长时间缺乏雨水的情况下容易受伤，野生群体种的情况相对好一点。
茶叶解渴，现在谁来解茶叶之渴！
五
关于茶多酚，它的功效我们了解可能太多了，于是在喝茶的时候拼命地去找一些茶多酚含量多的茶来喝，例如普洱生茶。但是对于它的副作用，我们是否也有一定的了解呢？
茶多酚是一种咖啡因的食物，在茶叶含量中小叶种少于大叶种茶叶，一般是白色的晶体或者是粉末状的物体，主要是溶于水乙醇的物质，不耐高温。在被食用之后，能够起到一定的减肥效果，兴奋大脑皮层，带提神的作。可是茶多酚它并不是药品，它是由绿茶萃取出来的酚类物质总和，主要以儿茶素为主，由于是天然物质的萃取物不会对人有副作用的，不过值得注意的是纯度低的茶多酚可能含有咖啡碱，对有些人来讲会有兴奋作用影响睡眠，茶多酚这种物质如果食用多了的话，则会影响我们的神经和精神状态，更为严重的情况下会影响我们的正常生理调节，甚至会导致一些疾病的出现。在公开的茶多酚食用研究中，茶多酚过量会对肝脏造成损伤，建议人每次的安全口服剂量不超过0.242g，每日最高服用量0.5克。而在很多针对云南茶区茶多酚含量功效的研究中，有越来越多的案例证明食用茶多酚过量会引起人类胰腺炎或胰腺癌！简单点说，长期过量饮用富含茶多酚的茶叶直接影响人体内分泌功能。因此，又苦又涩含有丰富茶多酚的普洱新生茶还是要适量着喝才是。
六
紫竹茶书院七月存书：
《茶具图赞》，审安老人著，成书于南宋咸淳己已（1269）年。《茶具图赞》选取了点茶道中的十二种器具，根据其特性和功用，以拟人化手法赋予其姓，配以名、字、号，拟以官爵，系以赞，并附以图。取姓的原则是根据其材质，官职则取与其功用、形制谐音，名、字、号皆与其形制结构特征、功能功用相关联，生动地反映出茶具的文化意味。
七
对晚近的中国人来说，喝茶不过是喝个味道，与任何特定的人生理念并无关联。国家长久以来的苦难，已经夺走了他们探索生命意义的热情。他们慢慢变得像是现代人了，也就是说，变得既苍老又实际了——冈仓天心《茶之书》
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